Hamburguesa Pulled Oats® con salsa barbacoa, ensalada de kimchi y boniatos fritos

10 personas

Ingredientes

  • 10 hamburguesa vegetariana Pulled Oats®
  • 5 cda. aceite de colza (o similar)
  • 10 panes de hamburguesa
  • 200 g salsa barbacoa estadounidense Santa María
  • salsa Hickory
  • 1 cabeza de lechuga (seleccionada y lavada)
  • 150 g tomate ((cortado en rodajas))
  • 100 g cebolla amarilla ((cortada en rodajas))
  • 50 g mayonesa vegana
  • 800 g boniatos fritos
  • Aderezo de patatas fritas Santa María
ENSALADA DE KIMCHI
  • 300 g repollo chino (cortado en tiras)
  • 150 g zanahoria (cortado en tiras)
  • 50 g cilantro fresco (triturados)
  • 20 g especias Kimchi Santa María

Instrucciones

  1. Para hacer la ensalada de kimchi, mezclar todas las verduras juntas y añadir las especias Kimchi. Sacar el líquido y apartar hasta el momento de servir.
  2. Sellar las hamburguesas a fuego alto hasta que ambos lados estén bien dorados.
  3. Freír o tostar los panes de hamburguesa, untar la mitad de cada pan con mayonesa.
  4. Añadir una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan. Añadir la hamburguesa vegetariana encima, luego la cebolla, el tomate, la ensalada de kimchi, la salsa barbacoa y el pan de arriba. Servir con una guarnición de boniatos fritos y condimentar con aderezo de patatas fritas.

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