Lasaña vegetariana

15-20 porciones

Ingredientes

  • 1,5 kg Nude de Pulled Oats®
  • 22 placas de lasaña
  • 6 cebollas (cortada en cubos)
  • 4 calabacines ((cortada en rodajas))
  • 12 zanahorias ((cortada en rodajas))
  • 50 g ajo (cortado en cubos)
  • 2 kg salsa de tomate
  • 3 cdta. pimienta negra
  • 1,5 dl aceite de oliva
  • 2,5 cda. azúcar
  • SALSA DE QUESO
  • 8 cda. de manteca
  • 8 cda. de harina
  • 15 dl leche
  • 375 g queso rallado 1 (25 cdtas. de sal)
  • 1,5 cdta. pimienta blanca
  • EN LA PARTE SUPERIOR
  • 6 tomates cortados en rodajas
  • 6 dl queso rallado

Instrucciones

  1. Mezclar la Pulled Oats®, el aceite de oliva, la salsa de tomate y las verduras juntas, dejar reposar.
  2. Hacer el aderezo de queso añadiendo la leche, la mantequilla y la harina en una cacerola. Encender el fuego a temperatura media y comenzar a batir hasta lograr una textura suave. Añadir queso, sal y pimienta blanca.
  3. Para el armado, esparcir la mezcla de Pulled Oats®, las placas de lasaña y la salsa de queso en una fuente de horno. Cubrir con rodajas de tomate y queso rallado.
  4. Hornear a 200 ºC durante 30 a 40 min. Antes de servir, dejar la lasaña reposar durante 10 minutos.

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