Hamburguesa Pulled Oats® con salsa barbacoa, ensalada de kimchi y boniatos fritos
Ingredientes
- 10 hamburguesa vegetariana Pulled Oats®
- 5 cda. aceite de colza (o similar)
- 10 panes de hamburguesa
- 200 g salsa barbacoa estadounidense Santa María
- salsa Hickory
- 1 cabeza de lechuga (seleccionada y lavada)
- 150 g tomate ((cortado en rodajas))
- 100 g cebolla amarilla ((cortada en rodajas))
- 50 g mayonesa vegana
- 800 g boniatos fritos
- Aderezo de patatas fritas Santa María
ENSALADA DE KIMCHI
- 300 g repollo chino (cortado en tiras)
- 150 g zanahoria (cortado en tiras)
- 50 g cilantro fresco (triturados)
- 20 g especias Kimchi Santa María
Instrucciones
- Para hacer la ensalada de kimchi, mezclar todas las verduras juntas y añadir las especias Kimchi. Sacar el líquido y apartar hasta el momento de servir.
- Sellar las hamburguesas a fuego alto hasta que ambos lados estén bien dorados.
- Freír o tostar los panes de hamburguesa, untar la mitad de cada pan con mayonesa.
- Añadir una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan. Añadir la hamburguesa vegetariana encima, luego la cebolla, el tomate, la ensalada de kimchi, la salsa barbacoa y el pan de arriba. Servir con una guarnición de boniatos fritos y condimentar con aderezo de patatas fritas.