HASH CON PULLED OATS®

30-40 raciones

El estofado es un plato delicioso y simple. Esta es una versión vegetariana de la receta clásica.

Ingredientes

  • 1,5 kg Nude de Pulled Oats®
  • 3/4 dl aceite de sésamo (u otro tipo de aceite)
  • 2,5 kg patatas cocidas (en cubos)
  • 1 kg cebolla (cortado en cubos)
  • 7-8 dientes de ajo
  • 600 g guisantes
  • 1,5 kg pimentón
  • 40 g tomillo fresco
  • 90 g pimentón en polvo
  • 5 dl caldo de verduras
  • 4 cda. pimienta negra (a gusto)
  • 100 g perejil fresco

Instrucciones

  1. Mezclar 3/4 dl de aceite de sésamo (u otro tipo de aceite) con el producto de Pulled Oats. Hornear entre 7 y 8 minutos a 170 °C.
  2. Picar el ajo y la cebolla. Cocinar y mezclar con el tomillo y el aceite a fuego medio-alto durante 3-5 minutos o hasta que las cebollas estén doradas.
  3. Cortar las patatas y el pimentón en cubos. Añadirlos a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
  4. Añadir el producto de Pulled Oats®, la pimienta negra y el pimentón. Cocinar entre 2 y 3 minutos. Disolver una pastilla de caldo en un dl de agua hirviendo. Añadir el caldo a la sartén y dejar reducir durante 2 minutos. Añadir y mezclar los guisantes y el perejil fresco.
  5. Servir con huevo frito (opcional).

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