Pähkinäinen zoodelisalaatti

Nuudelien sijaan tässä salaatissa pääosaa näyttelee kesäkurpitsa. Hauska vaihtoehto tavanomaisille versioille tai jos haluat keventää ateriaa.

Print recipe

  • Valmistusaika: 30 min

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Ainesosat

  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • öljyä paistamiseen
Salaatti
  • ¼ Kiinankaalia
  • ½ kurkku
  • 1 kesäkurpitsa
  • 50 g mungpavun ituja
  • ½ chili
  • ½ ruukkua minttua
  • ½ ruukkua korianteria
Kastike
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 1 dl kookosmaitoa
  • 2 rkl ruokosokeria
  • 2 rkl limetin mehua
  • 4 rkl Soijakastiketta

Ohjeet

  1. Leikkaa kiinankaali ohuiksi suikaleiksi.
  2. Pese ja viipaloi kesäkurpitsa ja kurkku spiraalileikkurilla tai juustohöylällä tai leikkaa veitsellä ohuiksi nauhoiksi.
  3. Silppua chili, minttu ja korianteri ja sekoita salaatin ainekset keskenään.
  4. Paista Nyhtökaura seesaminsiementen kanssa kuumalla paistinpannulla öljyssä, jotta pinta saa rapeutta
  5. Lisää nyhtökaura salaatin joukkoon ja kaada päälle pähkinäkastike.
  6. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa. Mausta tarvittaessa suolalla.

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua