Talvisalaatti

Värikäs talvisalaatti ja glögimarinoitu Nyhtökaura värittävät joulupöydän. Ruokaisampi rosolli on valmiina talven juhlaan!

Print recipe

  • Valmistusaika: 60 min

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Ainesosat

Glögimarinadi
  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 0.5 dl glögiä
  • 0.5 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 3 tl Tuoretta rosmariinia
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1 tl Ceylonin kaneli
  • 1 tl inkiväärijauhetta
  • 0.5 tl valkosipulijauhetta
  • 0.5 tl Suolaa
  • Mustapippuri
Rosolli:
  • 300 g keitettyjä punajuuria
  • 200 g keitettyjä porkkanoita
  • 1 omena
  • 1 Suolakurkkua
  • 1 pieni punasipuli
Kastike:
  • 1 dl kookoskermaa
  • 1 dl kaura fraiche
  • 2 rkl punajuuren keitinvettä
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 0.15 tl Suolaa

Ohjeet

  1. Sekoita marinadin-ainesosat kulhossa. Lisää Nyhtökaura joukkoon. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli (tai vähintään 3 tuntia).
  2. Keitä punajuuret ja porkkanat erillisissä kattiloissa, kunnes ne ovat pehmenneet.
  3. Kuutioi punajuuri, porkkana, omena, sipuli ja suolakukku.
  4. Sekoita kastikkeen ainesosat keskenään.
  5. Paista Nyhtökauraa pannulla muutaman minuutin ajan.

Resepti: Tiina Strandberg @My Berry Forest

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua