Vietnamilaiset rullat

Riisipaperista käärityt herkkurullat ovat kauniin näköisiä vaikka juhlapöydässä. Kalakastike ja riisiviinietikka tuovat aasialaiset vivahteet tähän reseptiin.

Print recipe

  • Valmistusaika: 30 min

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Ainesosat

  • 240 g Nyhtökaura® Nude
  • Riisipaperia
  • kurkkua
  • porkkanaa
  • Ituja
  • Ruukku korianteria
Vietnamilainen dippikastike
  • 1 dl vettä
  • 3 tl Sokeria
  • 1 tl Kalakastiketta
  • 2 tl riisiviinietikkaa
  • 1 limen mehu
  • Puolikas punainen chili
  • Seesamiöljyä
  • seesaminsiemeniä

Ohjeet

  1. Valmista dippikastike mittaamalla kaikki ainekset kulhoon. Sekoita ja jätä maustumaan.
  2. Leikkaa kurkku ja porkkanat suikaleiksi.
  3. Ota laakea lautanen ja valuta sinne lämmintä vettä. Kasta riisipaperi vedessä noin 15 sekunnin ajan, kunnes se alkaa hiukan pehmetä. Paperi on valmis, kun se ei ole enää mistään kovaa.
  4. Levitä riisipaperi leikkuulaudan päälle.
  5. Laita keskelle riisipaperia kurkkua, porkkanaa, ituja ja Nyhtökauraa.
  6. Käännä riisipaperin alareuna täytteiden päälle ja reunat kohti keskustaa ja rullaa.

Tarjoile dippikastikkeen kanssa.

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua