BOLOGNESE
- Annoksia: 30 annosta
- Kategoriat:
- Italialainen
- Laktoositon
- Maidoton
- Pasta
- Pääruoka
- Vegaaninen
- Vegetaarinen
- Vehnätön
Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Tomato 1,5 kg
Ainesosat
- 1,5 kg Nyhtökaura®Tomaatti TAI Nude
- 100 ml oliiviöljyä
- 1 kg pilkottua sipulia
- 12 valkosipulinkynttä
- 300 g porkkanaa
- 200 g sellerin vartta
- 8 laakerinlehtiä
- 30 g oreganoa
- 30 g basilikaa
- 350 g tomaattipyrettä
- 100 g Sokeria
- 3 kasvisliemikuutiota
- 75 ml balsamiviinietikkaa
- 2,5 kg tomaattimurskaa
- 1 kg kirsikkatomaatteja
- 2,5 kg spagettia
- 500 g parmesaaniraastetta
- tuoretta basilikaa
Ohjeet
- 1. Paista pannulla öljyssä pilkottu sipuli, valkosipuli, porkkana ja varsiselleri. 2. Mausta laakerinlehdellä, oreganolla, basilikalla. 3. Sekoita joukkoon Nyhtökaura® tomaatti-pyree, sokeri ja kasvisliemikuutio. 4. Lisää tomaattimurska, balsamiviinietikka ja puoliksi halkaistut kirsikkatomaatit. 5. Keitä spagetti ohjeen mukaan. Tarjoile spagetin, parmesaanin ja tuoreen basilikan kera.
