Coleslaw Burgeri Nyhtökauralla® ammattikeittiöön

20 annosta

Ainesosat

  • 1,6 kg Nyhtökaura®-pihvejä
  • Santa Maria BBQ Sauce American Style
  • 1 kg tuorejuustoa
  • 10 rkl ruoho- tai kevätsipulia
  • Santa Maria suolaa
  • Santa Maria mustapippuria
  • Vihreää (esim. jäävuorisalaattia tai rucolaa)
  • 20 hampurilaissämpylää
COLESLAW
  • 2 ½ limen mehu
  • 5 rkl pilkottua persiljaa
  • 5 tl pilkottua minttua
  • 250 g punakaalia
  • 500 g valkokaalia
  • 5 porkkanaa
  • 2 dl valkoviinietikkaa
  • 5 rkl vaaleaa siirappia
  • 3 dl öljyä
  • Santa Maria suolaa
  • Santa Maria mustapippuria

Ohjeet

Coleslaw
  1. Raasta porkkanat. Suikaloi valko- ja punakaali. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna tekeytyä noin 30 minuuttia.
  1. Paista Nyhtökaurapihvejä 2-3 minuuttia grillissä tai öljyssä pannulla molemmin puolin.
  2. Sekoita tuorejuusto valintasi mukaan ruoho- tai kevätsipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla
  3. Lämmitä tai paahda hampurilaissämpylät.
  4. Kokoa hampurilaiset: 1. Voitele sämpylöiden pohja ja kansi tuorejuustolla. 2. Aseta pohjalle salaattai, iso lusikallinen coleslawta ja Nyhtökaura-pihvi. 3. Viimeistele Santa Maria BBQ-kastikkeella ja aseta viimeiseksi päälle sämpylän kansi.

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Pihvi 1,6 kg, pakaste

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua