Delikaura™ lehtikaali-juuressalaatti

2-3 hlö

Syksyinen salaatti valmistuu kauden raaka-aineista. Värikkäät juurekset piristävät salaattia ja mieltä. 

15 min

Ainesosat

  • 120 g Delikaura™ Savu-BBQ
  • 200 g lehtikaalia
  • 2-4 viikunaa
  • 4-6 puna-, raita- ja/tai keltajuurta
  • 1 punasipuli
Kastike
  • 1/2 dl tahinia
  • 1 rkl vaahteransiirappia
  • 1/4 sitruunan mehu
  • 1-3 rkl vettä oman maun mukaan
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Ohjeet

  1. Pese lehtikaali ja kuivaa. Poista lehtiruodit ja leikkaa lehdet suikaleiksi.
  2. Pese ja kuori juurekset. Leikkaa juureksista ja punasipulista ohuita lastuja.
  3. Paista juurekset ja sipuli pannulla öljyssä, kunnes ne saavat sopivasti väriä. Lisää joukkoon lehtikaali ja paista, kunne lehtikaalit muuttuvat tummanvihreiksi. Mausta kevyesti suolalla.
  4. Leikkaa viikunat lohkoiksi.
  5. Valmista kastike surauttamalla ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tahnaksi.
  6. Asettele lehtikaali, juurekset ja sipuli laakealle vadille tai isoon kulhoon.
  7. Ripottele joukkoon Delikaura™ ja viikunalohkot. Viimeistele lusikoimalla pinnalle tahinikastiketta tai tarjoa se erikseen.

Kategoriat: Kevyttä ruokaa, Laktoositon, Maidoton, Salaatit, Vegaaninen, Vegetaarinen, Vehnätön

Tässä reseptissä käytimme: Delikaura™ Savu-BBQ

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 sis. alv