Grillivihannekset
Kesän parasta antia on grillissä paahteisen savuisiksi kypsyneet vihannekset ja pitkät, valoisat kesäillat! Nyhtökaurapihvit sopivat loistavasti kyytipojiksi näiden kasvisten kanssa tarjottavaksi.
- Valmistusaika: 15 min
- Annoksia: 4
- Kategoriat:
- BBQ
- Pääruoka
- Salaatit
- Vegetaarinen
- Vehnätön
Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Pannupihvi
Ainesosat
- 1 pkt Nyhtökaura™ pannupihvejä
- 200 g kesäkurpitsaa
- 200 g uusia perunoita
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 1 paprika
- 1 punasipuli
- 100 g sieniä
- 1 rkl minttua
- 2 rkl kevät- tai kesäsipulia
- 1 limen mehu
- Suolaa
Marinaadi
- 3 valkosipulinkynttä
- 8 rkl oliiviöljyä
- 1 limen mehu ja kuori
- 1 appelsiinin mehu ja kuori
- 2 rkl tuoretta timjamia
- 1 rkl hunajaa
- Suolaa ja mustapippuria
Dippikastike
- 200 g jogurttia
- 1 rkl Dijon sinappia
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl minttua
- 2 rkl kevät- tai kesäsipulia
- 1 limen mehu
- Suolaa
Ohjeet
- Pilko valkosipulinkynnet. Raasta limen ja appelsiinin kuoret ja purista mehu. Sekoita kaikki marinaadin ainekset keskenään.
- Sekoita dippikastikkeen ainekset. Anna tekeytyä hetki.
- Pilko vihannekset pienemmiksi ja kaada marinaadi sekaan.
- Aseta kasvikset folion päälle ja paista grillissä.
- Paista Nyhtökaurapihvejä 2-3 minuuttia grillissä tai öljyssä pannulla molemmin puolin. Sivele pakkauksen mukana tuleva kastike molemmin puolin.
Vaihtele juureksia suosikkiesi ja saatavuuden mukaan. Tarjoile Nyhtökaurapihvejä kasvisten ja dippikastikkeen kera.
