Huevos rancheros Nyhtökauralla®

3-4

Ainesosat

  • 6 kananmunaa
  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 12 pientä maissitortillaa
  • 400 g mustapapumuhennosta
  • 150 g Santa Maria Chunky Salsa -kastiketta (Mild, medium tai hot maun mukaan)
  • 2 pilkottua avokadoa
  • 6 viipaloitua retiisiä
  • 150 g pico de gallo -tuoresalsaa
  • öljyä tai voita paistamiseen
  • suolaa ja pippuria

Ohjeet

  1. Lämmitä tortillat paistinpannulla
  2. Kuumenna papumuhennos kattilassa.
  3. Papujen lämmetessä paista Nyhtökaura rapeaksi tilkassa öljyä tai voissa noin 3 minuutin ajan. Riko käsillä isoimmat Nyhtökaura-palat tai pilko veitsellä pienemmäksi muruksi. Muista maustaa Nyhtökaura suolalla ja pippurilla (myös paprikamauste tai cayennepippuri sopivat hyvin).
  4. Ota Nyhtökaura pois pannulta odottamaan ja paista kananmunat.
  5. Levitä papumuhennos tortilloille.
  6. Täytä tortillat Nyhtökauralla, avokadolla ja tuoreella salsakastikkeilla.
  7. Aseta päällimmäiseksi kananmunat ja retiisiviipaleet. Tarjoile kuumina.

Pico De Gallo -tuoresalsaa voi ostaa valmiina tai sen voi itse valmistaa:
Pilko 1 iso tomaatti
1/2 silputtua punasipulia
1/2 dl silputtua tuoretta korianteria
1 pieni jalapeno (mieto chili), poista siemenet ja pilko pieneksi
1 tl sitruunan mehua (valmis sitruunamehutiiviste käy hyvin)
suolaa maun mukaan
Sekoita kaikki ainekset yhteen ja Voilá!

Kategoriat: Aamupala, Alkuruoka, Laktoositon, Lounas, Maidoton, Meksikolainen, Pääruoka, Tacot, Tortillat, Vegetaarinen

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 sis. alv