kasvisFlatbread Nyhtökauralla®

3-6

Tämä värikäs kasvisflatbread päällystetään mm. herkullisilla broccolineilla eli varsiparsakaaleilla. Päivän proteiinitarpeen täyttymisestä huolen pitää Nyhtökaura® Nude. Kokeile myös flatbread-reseptin vaihtoehtoista valkoista versiota, jossa tomaattipohjainen pizzakastike korvataan crème fraichella.

Ainesosat

Taikina:
  • 4,5 dl lämmintä vettä
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 3 rkl sokeria
  • 1½ tl suolaa
  • 650 g vehnäjauhoja
Täytteet:
  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 450 g valmispizzakastiketta (tai vaihtoehtoisesti crème fraichea)
  • 250 g siistittyä ja kevyesti esikeitettyä broccolinia
  • 150 g herneitä
  • 250 g kirsikkatomaatteja puolitettuina
  • 1 pieni punasipuli ohueksi viipaloituna
  • 150 g juustoraastetta
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • ripaus kuivattua oreganoa

Ohjeet

Flatbread:
  1. Sekoita kulhossa hiiva veden sekaan, anna seoksen tekeytyä 5 min.
  2. Sekoita veteen öljy, sokeri ja suola. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi, tahmeaksi taikinaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä kunnes sen koko on kaksinkertaistunut (noin 1 tunti).
  3. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla leivinalustalla sileäksi ja joustavaksi. Jaa kolmeen osaan ja muotoile ohuiksi flatbread-pohjiksi.
Täytteet:
  1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Paista flatbread-pohjia 5 min. Ota pois uunista.
  2. Levitä pohjille tasaisesti pizzakastiketta ja sen päälle appelsiininkuoriraastetta ja juustoa. Lisää päälle Nyhtökaura, broccolini, punasipuli, kirsikkatomaatit, herneet sekä ripaus oreganoa. Paista uunissa 8-10 minuuttia.

Kategoriat: Italialainen, Kesä, Pizza, Pääruoka, Vegetaarinen, Välimerellinen, Välipala

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 7.90 sis. alv