Kesän kvinoasalaatti

4-6 annosta

Ihana raikas kvinoasalaatti valmistuu yksinkertaisista raaka-aineista

30 min

Ainesosat

  • 240 g Nyhtökaura® Nude tai Tomaatti
  • 1 munakoiso
  • 2 kesäkurpitsaa
  • 1 dl kvinoa/couscous
  • Kasvisliemikuutio
  • 2 tl juustokuminaa
  • Oliiviöljyä
  • 5-8 taatelia
  • Lehtipersiljaa tai minttua
  • (Fetajuustoa)
Tahini kastike
  • 1 dl jogurttia
  • 2 rkl tahini
  • 1 rkl sitruunamehua
  • Suolaa

Ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 200°C asteeseen. Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsat puoliksi pituussuuntaan. Asettele ne uunipellille, pirskota päälle oliiviöljyä ja lisää suola. Paahda uunissa noin 15 minuuttia.
  2. Valmista kvinoa tai couscous pakkauksen ohjeiden mukaan. Mausta vihanneksilla ja lisää 1 tl kuminaa.
  3. Sekoita jogurtti tahiniin. lisää suolaa ja sitruunamehua.
  4. Poista mahdolliset kivet taateleista ja puolita taatelit.
  5. Paista Nyhtökaura® tilkassa öljyä, johon on lisättynä suola ja juustokuminaa noin 5-6 minuutin ajan.
  6. Valmista annos tekemällä pohja tahinikastikkeella. Pinoa päälle paistetut vihannekset, lisää kvinoa tai couscous, Nyhtökaura® ja lisää päälle murskattua fetajuustoa. Viimeistele lehtipersiljalla.

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 7.90 sis. alv