Tikka masala Nyhtökauralla® ammattikeittiöön

25

Ainesosat

  • 3 kg kukkakaalia, "kukintoihin" leikattuna
  • 1,5 kg Nyhtökaura® Nude
  • 2,5 kg varhaisperunoita
  • 3,5 kg tomaattimurskaa
  • 700 g Santa Maria Tikka Masala -mausteseosta
  • 130 g Santa Maria Paprikajauhetta
  • 100 g hienonnettua inkivääriä
  • 100 g murskattua valkosipulia
  • 1 kg sipulia viipaloituna
  • 2 l Santa Maria Coconut Milk
  • 3 punttia korianterin lehtiä
  • 8 chiliä viipaloituina
  • öljyä paistamiseen

Ohjeet

  1. Ruskista sipuli, valkosipuli ja inkivääri syvässä paistinpannussa. Kun ne ovat pehmenneet, lisää perunat ja kukkakaali ja jatka paistamista 3-4 minuuttia.
  2. Lisää tomaattimurska, kookosmaito, tikka masala maustetahna ja paprikajauhe. Anna hautua kunnes perunat ovat kypsiä.
  3. Paista Nyhtökauraa erillisessä paistinpannussa 3-4 minuuttia. Kun perunat ovat kypsiä, lisää Nyhtökaura ja anna hautua vielä 2 minuutin verran niin että Nyhtökaura ehtii imeä kastiketta itseensä.
  4. Koristele tuoreella korianterilla ja inkiväärillä.
  5. Tarjoile joko villiriisin kanssa tai ilman.

Kategoriat: VEG

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude 1,5 kg, pakaste

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua