Kukkakaalipaistos Nyhtökauralla® ammattikeittiöön

25

Ainesosat

  • 1,5 kg Nyhtökaura® Nude
  • 6 kg kukkakaalia, "kukintoihin" leikattuna
  • 2,5 kg puolitettuja, esikeitettyjä varhaisperunoita
  • 2,5 kg kikherneitä
  • 1,2 kg herneitä
  • 1,3 kg babypinaattia
  • 8 dl öljyä
  • 80 g Santa Maria Kurkumaa
  • 80 g Santa Maria Juustokuminan siemeniä
  • 300 ml hunajaa (tai vaahterasiirappia)
  • Santa Maria Suolaa
  • Santa Maria Pippuria

Ohjeet

  1. Laita perunat, kukkakaali ja kikherneet uunivuokaan.
  2. Lisää öljy, hunaja ja mausteet.
  3. Sekoita niin kauan että öljy-mausteseos on levinnyt tasaisesti kaikille vihanneksille.
  4. Paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia niin että perunat ja kukkakaali ovat melkein kypsiä.
  5. Ota pois uunista ja sekoita Nyhtökaura huolellisesti vuokaan muiden ainesten sekaan. Paista vielä 7-8 minuuttia.
  6. Tarjoile lautasille pinaatin ja herneiden kanssa.

Kategoriat: VEG

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude 1,5 kg, pakaste

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua