Kvinoasalaatti Nyhtökauralla®

4-6

Kesäinen kvinoasalaatti on raikas lisuke tai kevyempi pääruoka. Tämä vegaaninen kvinoasalaatti Nyhtökauralla® rikastettuna saa näyttävän värinsä punajuuresta ja vihreistä herneistä. Tarjoile kylmänä tai lämpimänä.

30 min.

Ainesosat

  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 2 dl kvinoaa
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 400 g säilykepunajuuria, raastettuna
  • 1 fenkoli siivutettuna
  • 200 g pakasteherneitä
  • öljyä
  • suolaa ja pippuria
  • (tuoretta minttua)
  • (rukolan versoja)

Ohjeet

  1. Keitä kaksi desiä raakaa kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemikuution kanssa.
  2. Raasta säilykepunajuuret ja säilytä noin puolet liemestä. Värjää liemellä valmis kvinoa ja anna jäähtyä. Sulata pakasteherneet.
  3. Suikaloi fenkoli. Lisää jäähtyneen kvinoan sekaan raastetut punajuuret, fenkolisuikaleet sekä sulaneet herneet.
  4. Hienonna Nyhtökauraa pienemmäksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista Nyhtökauraa pannulla keskilämmöllä runsaassa öljyssä. Anna jäähtyä.
  5. Lisää Nyhtökaura kvinoaan. (Viimeistele tuoreella mintulla ja rukolan versoilla.)

Resepti toimii myös lämpimänä: kun sekoitat kaikki ainekset keskenään jäähdyttämättä, lämmin vegaaninen kvinoasalaatti on valmis vartissa! 

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 sis. alv