Lampaaton käristys ja uunijuurekset

Lampaaton käristys ja uunijuurekset

Ainesosat

  • 2 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 1 rkl silputtua rosmariinia
  • 1 rkl silputtua timjamia
  • 6 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 1 dl punaviinikastiketta
  • 40 ml öljyä
  • Suolaa ja pippuria
PUNAVIINIKASTIKE
  • 2 punasipulia pilkottuna
  • 4 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 40 ml öljyä
  • 1 rkl rosmariinia
  • 1 tl timjamia
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 250 ml punaviiniä
  • 400 ml vettä
  • 2-3 rkl tummaa soijakastiketta
  • 1 tl pippuria
  • 2 rkl perunajauhoa
  • 1 tl sokeria
UUNIJUUREKSET
  • 2 palsternakkaa
  • 1 lanttu
  • 3 punajuurta
  • 3 porkkanaa
  • 500 g varhaisperunoita
  • 1 rkl silputtua rosmariinia
  • 1 rkl silputtua timjamia
  • 50 ml öljyä
  • Suolaa ja pippuria

Ohjeet

Lampaaton käristys ja punaviinikastike
  1. Valmista punaviinikastike. Lämmitä öljyä kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota. Lisää rosmariini, timjami ja pippuri.
  2. Lisää punaviini, vesi, kasvisliemikuutiot, soijakastike ja sokeri. Anna tekeytyä matalalla lämmöllä 30 minuutin ajan.
  3. Sekoita perunajauho ja pieni määrä vettä keskenään. Suurusta kastike sekoittamalla seos kastikkeen kanssa.
  4. Soseuta sauvasekoittimella kastike sileäksi. Anna tekeytyä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
  5. Valmista lopuksi lampaaton käristys. Kuumenna pannulla öljyssä valkosipuli, rosmariini ja timjami. Lisää Nyhtökaura® ja paahda 2-3 minuuttia.
  6. Lisää 1 dl punaviinikastiketta ja sekoita kunnolla. Anna vielä tekeytyä 2 min. Mausta suolalla ja pippurilla.
Uunijuurekset
  1. Pilko kaikki juurekset saman kokoisiksi. Lisää öljy ja mausteet, sekoita.
  2. Paahda uunipellillä 175°C tunnin ajan, sekoita 20 min välein.

Kategoriat: Arkiruoka, Juhla, Kesä, Laktoositon, Lisuke, Maidoton, Nordic, Pääruoka, Vegaaninen, Vegetaarinen, Vehnätön

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua


G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

19.90 sis. alv