Pyörykät ja rapeat uunijuurekset
Korvaa perinteiset makkaraperunat maukkailla uunijuureksilla ja Nyhtökaura™ Pyöryköillä. Mikä tahansa kauden vihannes tai juures toimii. Kokeile myös omilla lempiyrteilläsi!
- Valmistusaika: 30 min
- Annoksia: 4
- Kategoriat:
- Arkiruoka
- Laktoositon
- Maidoton
- Pyörykät
- Pääruoka
- Vegaaninen
- Vegetaarinen
- Vehnätön
Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Pyörykkä
Ainesosat
- 1 pss Nyhtökaura™ Pyörykät
- 2 pientä bataattia
- 1 palsternakka
- 1 porkkana
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl rosmariinia
- 1 rkl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria
- oliiviöljyä
Dippi
- 1,5 dl ranskankermaa (vegaanista)
- ½ sitruunankuori ja -mehu
- 1 rkl tuoretta persiljaa
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Huuhdo juurekset ja pilko samankokoisiksi tikuiksi.
- Aseta juurekset uunivuokaan.
- Sekoita joukkoon runsaasti oliiviöljyä ja pilkotut valkosipulinkynnet. Mausta rosmariinilla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla.
- Paahda 220 asteisessa uunissa 15 minuuttia.
- Käännä juurekset ja lisää sekaan Monday pyörykät. Laita uuniin vielä noin 10 minuutin ajaksi tai kunnes juurekset ovat kypsiä ja rapeita.
- Sekoita dipin ainekset keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
Juureksia voi vaihdella sesongin ja oman maun mukaan!
VINKKI: Älä laita juureksia uunivuokaan liian tiheään. Ne tarvitsevat ilmaa rapsakoituakseen. Liian tiiviissä tilassa vesihöyry vetistää juurekset.
