Nyhtökaura® Empanadas

12 kpl

Empanadat eli Espanjasta ja Etelä-Amerikan maista tutut pasteijat ovat mahtava eväs tai pikkuherkku vaikkapa juhliin. Pasteijapuolikuiden sisältä löytyy mehevä yllätys eli Nyhtökaura® täyte.

30 min

Ainesosat

  • 1 pkt pakastepiirakkataikinaa (400 g)
Täyte
  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • 1 salottisipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria myllystä
  • 1/2 tl kuivattua chiliä myllystä
Voiteluun
  • Kananmuna tai kauramaitoa

Ohjeet

  1. Tee ensin täyte. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä pannulla. Lisää Nyhtökaura® ja paista hetki. Lisää tomaattipyree ja mausteet.
  2. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä levyksi.Leikkaa taikinasta ympyröitä muotin tai esimerkiksi mukin avulla (Ø 10 cm).
  3. Jaa täyte ympyröiden keskelle ja taita puolikuiksi. Nipistä reunat kiinni huolellisesti, nosta empanadat pellille leivinpaperin päälle. Voitele kananmunalla tai kauramaidolla.
  4. Paista 200°C asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Tarjoa hieman jäähtyneinä.

Resepti: Sanna Kekäläinen