Nyhtökaura® Shepherd’s Pie
Shepherd’s Pie, eli paimenen piiras on englantilainen klassikko, jossa on tyypillisesti jauhelihakastiketta ja perunasosetta. Päivitimme klassikon niin sekaaneille kuin vegaaneille sopivaksi sekä korvasimme perunan kukkakaalilla. Todellista lohturuokaa!
60 min
Ainesosat
- 20 x 30 vuoka
- 240 g Nyhtökaura® Nude tai Tomaatti
- 1 sipuli
- 170 g tomaattipyrettä
- 3 rkl Worcester-kastiketta
- 3 rkl HP-kastiketta
- 3 rkl BBQ-kastiketta
- 1 tähtianis
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 isohko kukkakaali
- 1 tl suolaa
- 2 dl crème fraîchea
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 30 g voita
- Parmesaania
- Tuoretta timjamia
Ohjeet
- Kuullota hienoksi hakattu sipuli ja valkosipuli öljyssä.
- Lisää Nyhtökaura®, tomaattipyree, kastikkeet ja tähtianis. Anna hautua 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla sekä poista tähtianis.
- Kypsennä kukkakaali pienessä määrässä miedosti suolattua vettä 15 minuuttia, soseuta sauvasekoittimella ja lisää crème fraîche, muskottipähkinä ja voi.
- Laita Nyhtökaura®-kastike vuokaan. Kaada sen päälle kukkakaalisose sekä parmesaaniraastetta maun mukaan.
- Paista 180 °C asteisessa uunissa 45 minuuttia ja viimeistele paistos tuoreella timjamilla.
Kategoriat: Arkiruoka, Hävikkiruokaherkut, Joulu, Juhla, Pääruoka, Vegetaarinen, Vehnätön
Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude
Reseptejä, jotka tekevät hyvää keholle ja planeetalle
