Nyhtökaura® Shepherd’s Pie

4-6 hlölle

Shepherd’s Pie, eli paimenen piiras on englantilainen klassikko, jossa on tyypillisesti jauhelihakastiketta ja perunasosetta. Päivitimme klassikon niin sekaaneille kuin vegaaneille sopivaksi sekä korvasimme perunan kukkakaalilla. Todellista lohturuokaa!

60 min

Ainesosat

  • 20 x 30 vuoka
  • 240 g Nyhtökaura® Nude tai Tomaatti
  • 1 sipuli
  • 170 g tomaattipyrettä
  • 3 rkl Worcester-kastiketta
  • 3 rkl HP-kastiketta
  • 3 rkl BBQ-kastiketta
  • 1 tähtianis
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • 1 isohko kukkakaali
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl crème fraîchea
  • 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 30 g voita
  • Parmesaania
  • Tuoretta timjamia

Ohjeet

  1. Kuullota hienoksi hakattu sipuli ja valkosipuli öljyssä.
  2. Lisää Nyhtökaura®, tomaattipyree, kastikkeet ja tähtianis. Anna hautua 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla sekä poista tähtianis.
  3. Kypsennä kukkakaali pienessä määrässä miedosti suolattua vettä 15 minuuttia, soseuta sauvasekoittimella ja lisää crème fraîche, muskottipähkinä ja voi.
  4. Laita Nyhtökaura®-kastike vuokaan. Kaada sen päälle kukkakaalisose sekä parmesaaniraastetta maun mukaan.
  5. Paista 180 °C asteisessa uunissa 45 minuuttia ja viimeistele paistos tuoreella timjamilla.

Kategoriat: Arkiruoka, Hävikkiruokaherkut, Joulu, Juhla, Pääruoka, Vegetaarinen, Vehnätön

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 sis. alv