Nyhtökaura® skagen remoulade kesäisin lisukkein
Ainesosat
PUNAJUURI-PUOLUKKAKVINOA
- 400 g kvinoaa
- 400 g säilykepunajuuria raasteena
- ½ punajuurten liemestä
- 1 nippu silputtua minttua
- 150 g jäisiä puolukoita
- 1 appelsiinin raastettu kuori
SKAGEN REMOULADE
- 1 ptk Nyhtökaura® Nude
- 250 g majoneesia
- 400 g crème fraichea
- 2 rkl piparjuuritahnaa
- ½ tl valkopippuria
- 1 limen kuori ja mehu
- 1 pilkottu punasipuli
- 1 nippu tilliä silputtuna
- 200 g maustekurkkuja pilkottuna
- Suolaa
AURINKOINEN FENKOLISALAATTI
- 150 g salaattisekoitusta
- 500 g romainesalaattia pilkottuna
- 2 fenkolia ohueksi suikaloituna
- 200 g kuivattuja karpaloita
- 1 kurkku pilkottuna
- 4 appelsiinia pilkottuna
- 1 nippu persiljaa silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet
Punajuuri-puolukkakvinoa
- Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
- Lisää appelsiinin kuori, raastettu punajuuri ja ½ punajuurten liemestä.
- Anna jäähtyä. Kun viilentynyt, lisää sulaneet puolukat ja minttu.
Skagen remoulade
- Pilko Nyhtökaura pienemmäksi.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Jätä hieman tilliä koristeluun. Anna maustua 20 minuuttia. Koristele lopuksi tillillä.
Aurinkoinen fenkolisalaatti
- Sekoita kaikki ainekset keskenään salaattikulhossa. Tarjoile Skagen remouladen kanssa.
Kategoriat: Alkuruoka, Arkiruoka, Juhla, Kesä, Kevyttä, Lisuke, Nordic, Pääruoka, Vegetaarinen, Vehnätön, Välipala
Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude
Heartwarming and planet cooling recipes
