Nyhtökaura® skagen remoulade fenkolisalaatilla ja punajuuri-puolukkakvinoalla

10 hlölle

Nyhtökaurasta loihdit juhlavat ja herkulliset suupalat illanistujaisiin tai juhliin. Tarjoile Nyhtökaura skagenit raikkaalla appelsiini-fenkolisalaatilla ja punajuuri-puolukkakvinoalla, niin saat ruokaisammat tarjoilut!

Punajuuri-puolukkakvinoa, skagen remoulade ja aurinkoinen fenkolisalaatti

Ainesosat

NYHTÖKAURA SKAGEN REMOULADE
  • 1 ptk Nyhtökaura® Nude
  • 250 g majoneesia
  • 400 g crème fraichea tai 300 g kaurafraichea
  • 2 rkl piparjuuritahnaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 limen kuori ja mehu
  • 1 pilkottu punasipuli
  • 1 nippu tilliä silputtuna
  • 200 g maustekurkkuja pilkottuna
  • Suolaa
AURINKOINEN APPELSIINI-FENKOLISALAATTI
  • 150 g salaattisekoitusta
  • 500 g romainesalaattia pilkottuna
  • 2 fenkolia ohueksi suikaloituna
  • 200 g kuivattuja karpaloita
  • 1 kurkku pilkottuna
  • 4 appelsiinia pilkottuna
  • 1 nippu persiljaa silputtuna
  • 2 rkl oliiviöljyä
PUNAJUURI-PUOLUKKAKVINOA
  • 400 g kvinoaa
  • 400 g säilykepunajuuria raasteena
  • ½ punajuurten liemestä
  • 1 nippu silputtua minttua
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 150 g jäisiä puolukoita

Ohjeet

Skagen remoulade
  1. Pilko Nyhtökaura pienemmäksi.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Jätä hieman tilliä koristeluun. Anna maustua 20 minuuttia.
  3. Koristele lopuksi tillillä.
Aurinkoinen appelsiini-fenkolisalaatti
  1. Sekoita kaikki ainekset keskenään salaattikulhossa.
  2. Tarjoile Skagen remouladen kanssa.
Punajuuri-puolukkakvinoa
  1. Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Lisää appelsiinin kuori, raastettu punajuuri ja ½ punajuurten liemestä.
  3. Anna jäähtyä. Kun viilentynyt, lisää sulaneet puolukat ja minttu.

Kategoriat: Alkuruoka, Arkiruoka, Juhla, Kesä, Kevyttä, Lisuke, Nordic, Pääruoka, Salaatit, Vegetaarinen, Vehnätön, Välipala

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua


G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

19.90 sis. alv