Päärynä-karpalo­salaatti

3-4 servings

Karpalot ja päärynät yhdistävät makeuden ja kirpeyden raikkaassa salaatissa. Ruokaisamman annoksen saat lisäämällä salaatin joukkoon paistettuja perunoita, riisiä tai pastaa.

prep time 15 min

Ainesosat

  • 240 g Nyhtökaura™ Nude
  • 1 ruukku tammenlehväsalaattia
  • 1 iso päärynä
  • 100 g kuivattuja karpaloita
  • 40 g pinjansiemeniä
  • Nippu herneenversoja

Kastikkeeksi sopii esimerkiksi vadelmavinaigrette, unikonsiemenkastike tai valkoinen balsamico ja oliiviöljy.

Ohjeet

  1. Revi salaatti ja asettele se tarjoiluvadille.
  2. Leikkaa päärynät kapeiksi lohkoiksi pituussuunnassa ja asettele ne salaatin päälle.
  3. Pyöräytä Nyhtökaura pienessä määrässä öljyä pannulla ja lisää se salaatin joukkoon.
  4. Ripottele päälle pinjansiemenet ja karpalot ja koristele herneenversoilla.

Kategoriat: Alkuruoka, Kesä, Maidoton, Salaatit, Vegaaninen, Vegetaarinen, Vehnätön

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua