Nyhtökaura® Pad Thai ammattikeittiöön

25

Ainesosat

  • 1,5 kg Nyhtökaura® Nude
  • 30 kananmunaa
  • 1,5 kg kevyesti esikeitettyä broccolinia (varsiparsakaali)
  • 1 kg porkkanaa viipaloituna
  • 4 punttia korianteria
  • 1 l Santa Maria Sweet Chili -kastiketta
  • 500 ml soijakastiketta
  • 100 g seesaminsiemeniä
  • 1 kg sipulia viipaloituna
  • 100 g inkivääriä hienonnettuna
  • 6 kg keitettyjä munanuudeleita
  • seesamiöljyä paistamiseen

Ohjeet

  1. Paista sipulia ja inkivääriä seesamiöljyssä kunnes ne pehmenevät.
  2. Lisää makea chilikastike ja soijakastike ja anna seoksen paksuuntua 3-4 minuuttia.
  3. Laitta broccolinit, porkkanat ja Nyhtökaura GN-vuokaan. Kaada päälle kastike.
  4. Paahda uunissa 180 asteessa 8 minuuttia.
  5. Sekoita keskenään kuumien nuudeleitten ja seesaminsiementen kanssa.
  6. Paista ja lisää kananmunat.
  7. Sekoita huolellisesti ja tarjoile tuoreen korianterin kanssa.

Kategoriat: Aasialainen, Laktoositon, Maidoton, Pääruoka, Thaimaalainen, Vegetaarinen, Wokki

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude 1,5 kg, pakaste