Perunasalaatti Nyhtökauralla®

4

Nyhtökaura®-pihvi ja perunasalaatti ovat täydellinen makupari. Perunasalaatin kesäversiossa maistuu raikkaat saariston maut.

15 min

Ainesosat

  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • oliiviöljyä
  • 1 kananmuna (vegaaninen vaihtoehto: ½ dl vettä ja 1rkl chiansiemeniä)
  • 1 ps sipulikeittoa
  • 100 g korppujauhoja
  • Santa Maria BBQ Sauce Orginalia
  • 300 g parsaa
  • 300 g fenkolia
  • 400 g uusia perunoita
Saaristolaiskastike
  • 100 g kapriksia
  • 250 g kaurafraichea
  • 1 rkl tilliä
  • 2 rkl kevätsipulia
  • 2 sitruunan mehu ja kuori
  • ½ rkl valkopippuria
  • Suolaa

Ohjeet

  1. Keitä uudet perunat kypsiksi. Öljyä kevyesti kypsät uudet perunat ja parsa. Paista grillissä tai paistinpannulla.
  2. Leikkaa kulhoon pienemmiksi paloiksi perunat, parsa ja fenkoli.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää kulhoon.
  4. Sekoita kulhossa Nyhtökaura, kananmuna, sipulikeitto, korppujauhot ja runsas loraus öljyä.
  5. Muotoile taikinasta 4 pihviä. Paista pannulla keskilämmöllä noin 2 minuutin ajan kummaltakin puolelta. Lopuksi sivele pihvien pintaan Santa Maria BBQ-kastiketta.

Kategoriat: Alkuruoka, Arkiruoka, Kesä, Pohjoismainen, Pääruoka, Salaatit, Vegetaarinen, Välipala

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

€14.90 sis. alv