Punainen currywokki Nyhtökauralla® ammattikeittiöön

25

Ainesosat

  • 1,5 kg Nyhtökaura® Nude
  • 600 g Santa Maria Red Currypaste -tahnaa
  • 5 kg keitettyjä Santa maria riisinuudeleita
  • 1,5 kg kevyesti esikeitettyä broccolinia
  • 80 g tuoretta inkivääriä hienonnettuna
  • 400 ml limemehua
  • 80 g valkosipulia hienonnettuna
  • 400 ml soijakastiketta
  • 1,3 kg siitakesieniä viipaloituina
  • 1 kg sokeriherneitä
  • 2 kg paprikaa viipaloituna
  • 500 g retiisiä pilkottuna
  • 100 g seesaminsiemeniä
  • seesamiöljyä paistamiseen

Ohjeet

  1. Kuullota inkivääriä, valkosipulia ja vihanneksia seesamiöljyssä kunnes ne ovat ruskistuneet kevyesti.
  2. Lisää Nyhtökaura ja jatka paistamista 2-3 minuuttia.
  3. Sekoita kulhossa currytahna, soijakastike ja limemehu tasaiseksi tahnaksi.
  4. Sekoita tahna vihannesten ja Nyhtökauran joukkoon.
  5. Kuumenna ja lisää riisinuudelit ja seesaminsiemenet.
  6. Tarjoile tuoreen korianterin ja limelohkojen kera.

Kategoriat: VEG

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude 1,5 kg, pakaste

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua