Punajuuri-tsatziki hampurilainen Nyhtökauralla®

Ketsupin korvaa tällä kertaa ihana tsatsiki. Makeahko punajuuri tuo kontrastia tsatsikin hapokkuudelle ja kruunaa kombon!

15 min

Ainesosat

  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • oliiviöljyä
  • 1 kananmuna (vegaaninen vaihtoehto: ½ dl vettä ja 1rkl chiansiemeniä)
  • 1 ps sipulikeittoa
  • 100 g korppujauhoja
  • (Santa Maria BBQ Saucea)
  • Kourallinen rucolaa
  • 1 punasipuli
  • 1 iso punajuuri
  • 2-4 hampurilaissämpylää
Tsatziki
  • 200 g turkkilaista (kaura)jogurttia
  • (200 g vuohenjuustoa tai fetaa)
  • 4 rkl (vegaani)majoneesia
  • 1 rkl Sriracha-kastiketta
  • 3 rkl Tuoretta minttua
  • 6 Retiisiä
  • limen mehu ja kuori
  • suolaa ja mustapippuria

Ohjeet

  1. Sekoita tsatzikin ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa hetki.
  2. Leikkaa punasipuli ja punajuuri ohuiksi viipaleiksi. Grillaa tai paista pannulla öljyssä punajuuriviipaleisiin paistopintaa.
  3. Sekoita kulhossa Nyhtökaura, kananmuna, sipulikeitto, korppujauhot ja runsas loraus öljyä.
  4. Muotoile taikinasta 4 pihviä. Paista pannulla keskilämmöllä noin 2 minuutin ajan kummaltakin puolelta. Halutessasi sivele pihvien pintaan Santa Maria BBQ-kastiketta.
  5. Lämmitä tai paahda hampurilaissämpylät.
  6. Kokoa hampurilaiset voitelemalla sämpylöiden pohja ja kansi tsatzikilla. Aseta pohjalle rucolaa ja grillattua punajuurta. Lisää Nyhtökaura-pihvi ja viimeistele punasipulilla.

Vinkki: pikkelöi halutessasi punasipuli. Pikkelilientä varten keitä 2 dl vettä, lisää joukkoon 4 rkl punaviinietikkaa ja 2 rkl sokeria. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna sipulin pehmentyä 30 minuuttia.

Kategoriat: Amerikkalainen, Burgerit, Kesä, Pääruoka, Vegetaarinen

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 7.90 sis. alv