Shaksuka

Shaksuka on Lähi-idän aamiainen, jossa kananmunat kypsennetään pannulla kiehuvassa tomaattikastikkeessa. Nyhtökaura® tuo pannulle varsinaisen proteiiniboostin.

Ainesosat

  • ½ pkt Nyhtökaura® Tomaatti
  • 4 kananmunaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 sipuli
  • 1 punainen paprika
  • 4 Tomaattia
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 dl vettä (huuhtele tomaattimurskatölkit ja lisää vettä enemmänkin tarvittaessa)
  • 1 tl (savu)paprikajauhetta
  • ½ tl cayennepippuria
  • 1 tl chilijauhetta tai
  • tuoretta chiliä
  • 1 tl juustokuminaa
  • Suolaa
  • Ripaus sokeria
  • öljyä paistamiseen
  • tuoreita yrttejä koristeluun (esim. lehtipersiljaa tai korianteria)
  • mustapippuria myllystä

Ohjeet

  1. Kuullota hienonnettu valkosipuli ja sipuli isossa valurautapannussa öljyssä, lisää kuutioitu paprika. Lisää kaikki mausteet ja anna hautua hetki. Lisää paloitellut tomaatit, tomaattimurska ja -pyre sekä vesi. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, lisää vettä tarvittaessa.
  2. Lisää mukaan pienemmäksi paloiteltu Nyhtökaura®. Nesteen pitää kiehua, kun lisäät lopuksi munat varovasti yksitellen eri puolille pannua. Riko muna ensin kuppiin. Paina kauhalla kuoppa pannulla olevaan nesteeseen ja kaada muna siihen varovasti.
  3. Anna hautua niin kauan, että valkuaiset hyytyvät mutta keltuainen on vielä pehmeä. Lisää päälle tuoreita yrttejä ja mustapippuria.
  4. Tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua


G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

19.90