Sitruunakastike ja kookosriisi

Nyhtökaura® Pyörykkä Meze on inspiroitunut Lähi-idän mausteisesta makumaailmasta, josta myös tämä resepti sai inspiraationsa. Mikäli sitruuna kuuluu suosikkeihisi, tulet ihastumaan tähän reseptiin.

Ainesosat

  • 1 pss Nyhtökaura® Pyörykät Meze
  • 1 sipuli
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl juustokuminaa
  • ½ punainen chili
  • 200 g tomaattimurskaa
  • 2 rkl tuoretta korianteria
  • 2 rkl tuoretta lehtipersiljaa
  • 1 sitruunankuori ja -mehu
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • öljyä paistaiseen
Kookosriisi
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 3 dl vettä
  • 3,5 dl jasminriisiä
  • 1 tl suolaa

Ohjeet

  1. Valmista kookosriisi. Kuumenna kookosmaito ja vesi kiehuvaksi. Lisää riisi ja suola. Keitä noin 20-30 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
  2. Pilko ja kuullota sipuli. Lisää sekaan paprikajauhe, kurkuma, juustokumina, chili ja Nyhtökaura® Pyörykät. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
  3. Raasta sekaan sitruunan kuori ja purista sen mehut. Lisää tomaattimurska ja mausta korianterilla, persiljalla, suolalla ja pippurilla. Hauduta noin 5 minuutin ajan.

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua


G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

19.90 sis. alv