Taco feast

Erilaiset lisukkeet ja tahnat tuovat makua ja väriä pöytään!

prep time 45 min

Ainesosat

Raikas tuoresalsa
  • 500 g kypsää tomaattia
  • 1 punasipuli
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • Chiliä/jalapenoa maun mukaan
  • 1 limen mehu
  • ½ tl suolaa
  • Tuoretta persiljaa
Guacamole
  • 2 avokadoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tomaatti
  • 1 mieto punainen chili
  • 1 lime
  • Suolaa
Paprika-mantelitahna
  • 2 punaista paprikaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 100 g mantelia (voit käyttää myös mantelijauhoja)
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • Suolaa
Ananas-slaw
  • ½ ananas
  • ¼ valkokaalia
  • 2 porkkanaa
  • 1 punasipuli
  • 1 lime
  • Tuoretta korianteria tai minttua
  • Chiliä tai jalapenoa
  • Suolaa ja pippuria

Ohjeet

  1. Raikas tuoresalsa: Kuutioi tomaatti, punasipuli ja valkosipuli. Sekoita keskenään. Hienonna persilja ja halutessasi jalapenoa tai chiliä salsan joukkoon. Viimeistele limen mehulla ja suolaripauksella.
  2. Guacamole: Halkaise avokadot ja poista kivi. Koverra lusikalla kulhoon. Kuutioi tomaatti ja valkosipuli. Purista tomaatista osa nesteistä pois. Sekoita avocadojen joukkoon. Purista yhden limen mehu ja mausta suolalla. Mikäli pidät tulisuudesta, pilko chili joukkoon. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. VINKKI: Guacamole säilyttää värinsä pidempään lisäämällä avocadon kiven quacamolen joukkoon.
  3. Paprika-mantelitahna: Pilko paprika ja valkosipulinkynnet. Paahda paprika ja valkosipuli tilkassa öljyä 180°C uunissa 15 minuutin ajan. Paahda halutessasi myös manteli. Anna jäähtyä hetki huoneenlämmössä. Soseuta oliiviöljyn kanssa monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
  4. Ananas-slaw: Kuori ja pilko ananas ja punasipuli pieneksi kuutioksi. Pilko kaali pieneksi suikaleeksi. Kuori ja raasta porkkana. Sekoita ainekset keskenään ja purista sekaan limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua kylmässä ja sekoita uudestaan. Anna maustua hetki.

Kategoriat: Meksikolainen, Pääruoka, Tacot, Tortillat, Vegetaarinen

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua