Talvinen salaatti Nyhtökauralla®

Värikäs talvisalaatti ja glögimarinoitu Nyhtökaura® värittävät joulupöydän. Ruokaisampi rosolli on valmiina talven juhlaan!

60 min

Ainesosat

Glögimarinadi
  • 1 pkt Nyhtökaura® Nude
  • ½ dl glögiä
  • ½ dl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 3 tl tuoretta rosmariinia
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1 tl Ceylonin kanelia
  • 1 tl inkiväärijauhetta
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • ½ tl suolaa
  • Mustapippuria
Rosolli:
  • 300 g keitettyjä punajuuria
  • 200 g keitettyjä porkkanoita
  • 1 omena
  • 1 suolakurkkua
  • 1 pieni punasipuli
Kastike:
  • 1 dl kookoskermaa
  • 1 dl kaura fraiche
  • 2 rkl punajuuren keitinvettä
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1/6 tl suolaa

Ohjeet

  1. Sekoita marinadin-ainesosat kulhossa. Lisää Nyhtökaura joukkoon. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli (tai vähintään 3 tuntia).
  2. Keitä punajuuret ja porkkanat erillisissä kattiloissa, kunnes ne ovat pehmenneet.
  3. Kuutioi punajuuri, porkkana, omena, sipuli ja suolakukku.
  4. Sekoita kastikkeen ainesosat keskenään.
  5. Paista Nyhtökauraa pannulla muutaman minuutin ajan.

Tämän herkullisen reseptin meille kehitti MyBerryForestin Tiina Strandberg.

Kategoriat: Alkuruoka, Pääruoka, Salaatit, Vegetaarinen

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

0 arvostelua

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 sis. alv