Tanskalaiset kaura- ja porkkanasämpylät

30-40 annosta

Ainesosat

Taikina
  • 300 g Gold&Green® Proteiinirakeet
  • 16 g hiivaa
  • 550 ml lämmintä vettä
  • 80 g auringonkukan siemeniä
  • 4 g sokeria
  • 6 g suolaa
  • 20 g oliiviöljyä
  • 700 g jauhoja
  • 250 g porkkanaa raastettuna ((purista osa nesteestä) )
Täyte
  • 2 munia
  • 40 g auringonkukan siemeniä

Ohjeet

  1. Lisää hiiva veteen 10 minuutiksi, sekoita taikinan muut ainekset keskenään, Sekoita kohtuullisella nopeudella ja kaada vesi joukkoon. Vaivaa 7-10 minuuttia. Siirrä sitten taikina isoon kulhoon ja peitä kostealla keittiöpyyhkeellä,. Anna nousta 1-2 tuntia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
  2. Kun taikina on kaksinkertaistunut, pyöritä se 60 g palloiksi ja kohota vielä 30 minuutin ajan, Sivele pinnat munalla ja ripettele päälle auringonkukansiemeniä, Paista 210 asteessa 20 minuuttia.

Tässä reseptissä käytimme: Proteiinirae 6 kg