Linssikeitto Nyhtökauralla® ammattikeittiöön

25

Ainesosat

  • 1,5 kg Nyhtökaura® Nude
  • 3,5 kg punaisia linssejä
  • 3,5 kg tomaattimurskaa
  • 3 punttia tuoretta korianteria
  • 100 g tuoretta inkivääriä hienonnettuna
  • 1 kg pilkottua sipulia
  • 4 l vettä
  • 1,5 kg fenkolia viipaleiksi leikattuna
  • 100 g Santa Maria juustokuminaa
  • 80 g Santa Maria curryjauhetta
  • 6 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
  • Santa Maria suolaa
  • Santa Maria pippuria
  • öljyä paistamiseen

Ohjeet

  1. Kuullota sipuli ja inkivääri pehmeiksi öljyssä.
  2. Lisää fenkoliviipaleet ja paista vielä 2 min lisää.
  3. Lisää linssit, tomaattimurska, vesi, appelsiini sekä mausteet. Keitä kunnes linssit ovat pehmenneet.
  4. Lisää korianteri ja suolaa maun mukaan.
  5. Paista Nyhtökaura erillisessä paistinpannussa öljyssä, johon on lisätty 30 g curryjauhetta.
  6. Annostele keitto lautasille ja viimeistele ripottelemalla pinnalle Nyhtökauraa, tuoretta korianteria ja chiliä.

Kategoriat: VEG

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude 1,5 kg, pakaste

Mitä mieltä olit? Jätä kommentti.

1 arvostelua


09.27.2020

Järkyttävät määrät, ei yl. Kiloina?!

09.27.2020

09.27.2020

Moi Fenkoli! Kyseessä on ammattilaiskeittiölle suunnattu resepti, tämän linkin takaa löytyy pienemmillä määrillä toteutettu resepti: https://goldandgreenfoods.com/fi/reseptit/tomaattinen-linssikeitto/ :) Oona/G&G-tiimi

09.27.2020