Nyhtökaura® Bibimbap

Bibimbap on korealainen herkku. Versioita löytyy joka lähtöön, kokeile tätä tai kokoa "mitä kaapista sattuu löytymään"-versiosi.

prep time 30 min

Ainesosat

  • 1 pkt Nyhtökaura® Tomaatti
  • 3-4 rkl rypsiöljyä
  • 1 rkl soijaa
  • 1-2 rkl Sriracha (ks. resepti alla)
  • 4 annosta riisiä
  • 1 pss pinaattia
  • 2 tl Seesamiöljyä
  • 1-2 rkl soijaa
  • Paahdettuja seesaminsiemeniä
  • Ohueksi viipaloitua porkkanaa
  • Ohueksi viipaloitua kurkkua
  • Ohueksi viipaloitua retiisiä
  • Kimchiä
Tulinen sriracha-kastike
  • 3 rkl Srirachaa
  • 1 rkl soijaa
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 2 tl Seesamiöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1,5 rkl agavesiirappia tai hunajaa
  • 1 rkl Paahdettuja seesaminsiemeniä
Pikkelöity punakaali
  • Noin 1/4 punakaalia
  • 3 dl omenaviinietikkaa
  • 3 rkl agavesiirappia
  • 3 tl salt

Kasaa bibimbap yhteen isompaan kulhoon tai valmiiksi annoksiksi.

Resepti: Agnes Gällhagen @Cashew Kitchen

Ohjeet

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Leikkaa punakaali ohuiksi viipaleiksi. Laita kattilaan muiden pikkeliliemen ainesten kanssa. Kuumenna ja sekoita, kunnes suola on liuennut. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Säilö lasipurkissa.
  3. Pilko valkosipuli ja sekoita kaikki sriracha-kastikkeen ainekset.
  4. Murustele Nyhtökaura pienemmäksi. Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää Nyhtökaura ja paista keskilämmöllä muutaman minuutin ajan sekoittaen. Sulje lämpö, ja lisää soija ja Sriracha-kastike.
  5. Kiehauta kattilallinen vettä. Lisää pinaatti sekaan ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Valuta lehdistä ylimääräinen vesi pois ja aseta kulhoon. Sekoita joukkoon seesamiöljyä, soijaa ja seesaminsiemeniä.
  6. Kokoa bibimbap: aseta kulhon pohjalle tai keskelle riisiä. Kasaa päälle Nyhtökauraa, pikkelöityä punakaalia, ohueksi viipaloituja vihanneksia, kimchiä ja pinaattia. Viimeistele Sriracha-kastikkeella.

Kategoriat: Aasialainen, Arkiruoka, Pääruoka, Salaatit, Vegetaarinen

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Tomaatti

Mitä mieltä olit? Jätä arvostelu!

0 arvostelua