Vegaaninen Delikaura™ sieni-tryffeli-carbonara

2-3 annosta

Carbonara, tuo tuhdin kermainen pasta, päivittyy vegaaniseksi Delikauran™, pähkinöiden ja kaurakerman avulla. Täydellisen umamisen maun viimeistelevät ravintohiiva ja savupaprika.

20 min

Ainesosat

  • 1 pss Delikaura™ Sieni-Tryffeli
  • 175 g spagettia
  • 1 dl cashew-pähkinöitä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl kaurakermaa
  • 1-2 rkl ravintohiivaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1/2 tl savupaprikajauhetta
  • sormisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • Vegaanista parmesaania
  • Hienonnettua lehtipersiljaa
Tarjoiluun
  • Vegaanista parmesaania
  • Hienonnettua lehtipersiljaa

Ohjeet

  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Kiehauta muutama desi vettä. Ota kattila pois hellalta. Laita cashew-pähkinät likoamaan veteen 10 minuutiksi. Valuta vesi pois. Laita pähkinät tehosekoittimeen kaurakerman, ravintohiivan, sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Aja tasaiseksi.
  3. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuullota pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää Delikaura™ ja paista rapeaksi.
  4. Yhdistä keitetty, valutettu pasta, kermaseos ja Delikaura™. Sekoita hyvin.
  5. Viimeistele parmesaanilla ja yrteillä.

Resepti: Sanna Kekäläinen

Kategoriat: Arkiruoka, Italialainen, Pasta, Vegaaninen, Vegetaarinen

Tässä reseptissä käytimme: Delikaura™ Sieni-tryffeli

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

14.90 7.90 sis. alv