Vegaaninen Delikaura™ sieni-tryffeli-carbonara
Carbonara, tuo tuhdin kermainen pasta, päivittyy vegaaniseksi Delikauran™, pähkinöiden ja kaurakerman avulla. Täydellisen umamisen maun viimeistelevät ravintohiiva ja savupaprika.
20 min
Ainesosat
- 1 pss Delikaura™ Sieni-Tryffeli
- 175 g spagettia
- 1 dl cashew-pähkinöitä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurakermaa
- 1-2 rkl ravintohiivaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- sormisuolaa
- mustapippuria myllystä
- Vegaanista parmesaania
- Hienonnettua lehtipersiljaa
Tarjoiluun
- Vegaanista parmesaania
- Hienonnettua lehtipersiljaa
Ohjeet
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kiehauta muutama desi vettä. Ota kattila pois hellalta. Laita cashew-pähkinät likoamaan veteen 10 minuutiksi. Valuta vesi pois. Laita pähkinät tehosekoittimeen kaurakerman, ravintohiivan, sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Aja tasaiseksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuullota pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää Delikaura™ ja paista rapeaksi.
- Yhdistä keitetty, valutettu pasta, kermaseos ja Delikaura™. Sekoita hyvin.
- Viimeistele parmesaanilla ja yrteillä.
Resepti: Sanna Kekäläinen
Kategoriat: Arkiruoka, Italialainen, Pasta, Vegaaninen, Vegetaarinen
Tässä reseptissä käytimme: Delikaura™ Sieni-tryffeli
