Zucchinimuffinit

Kokeile vaihteeksi muffineja suolaisena. Nopea sekoitus ja uuniin paistumaan! Tällä itsetehdyllä herkulla on helppo lämmittää ystävän mieli ja sydän.

Ainesosat

½ pkt Nyhtökaura® Nude
2 dl raastettua zucchinia eli kesäkurpitsaa
1 dl paksua jogurttia
2 rkl hunajaa tai agavesiirappia
1 tl suolaa
1 dl öljyä
2 kananmunaa (tai 2 rkl chiasiemeniä + 6 rkl vettä)
2 dl spelttijauhoja
1 dl kaurajauhoja tai -hiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Sopii niin aamupalaksi, välipalaksi, kuin iltapalaksikin

Ohjeet

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Raasta zucchini ja purista ylimääräinen neste pois. Sekoita zucchiniraaste, hienonnettu Nyhtökaura®, jogurtti, hunaja, suola, öljy ja munat. Lisää jauhot ja leivinjauhe.
Vegaaniversiossa korvaa kananmunat chiasiemenillä. Sekoita chiasiemenet veden joukkoon ja anna seistä viisi minuuttia.
Annostele leivinpaperilla vuoratulle muffinipellille tai käytä paperisia muffinivuokia. Paista uunissa 15–20 minuuttia.

Kategoriat: Aamupala, Alkuruoka, Amerikkalainen, Arkiruoka, Eväsreseptit, Kesä, Kevyttä, Leivonnainen, Nordic, Vegaaninen, Vegetaarinen, Välipala

Tässä reseptissä käytimme: Nyhtökaura® Nude

G&G Reseptikirja

Nyhtökaura® – Vegepäivän reseptikirja antaa ohjeita ja vinkkejä Nyhtökauran® käyttöön. Mukana helppoa arkiruokaa, makuja eri puolilta maailmaa ja rehellistä mättöruokaa. Viikonloppuna katetaan ystävien kanssa runsaampi pöytä ja nautiskellaan rauhassa.

€19.90