For meals
that
matter.

GEZONDHEID EN WELZIJN VAN MENS EN PLANEET

Paulig heeft het streven om in 2030 70% van de netto-omzet te halen uit producten en diensten die bijdragen aan de gezondheid en het welzijn van de mens en de planeet.

Als onderdeel van Paulig Group ondersteunt Gold&Green de overgang naar gezonde, planeetvriendelijke voeding. Het is onze missie om gezonde, planeetvriendelijke voeding te bieden, zonder afbreuk te doen aan smaak. Wat we eten heeft een grote invloed op ons welzijn, maar speelt ook een sleutelrol in wereldwijde uitdagingen zoals de klimaatcrisis en verlies aan biodiversiteit. Als ontwerpers en voedingswetenschappers gaan wij deze uitdaging aan door duurzame oplossingen te ontwikkelen die zorgen voor lege borden en tevreden gezichten aan tafel. Ook werken we eraan om de CO2-voetafdruk van onze producten nog verder te verkleinen. Daarnaast willen we meer mensen inspireren om te ontdekken hoe lekker en gemakkelijk duurzame keuzes kunnen zijn.

“Het geeft ontzettend veel voldoening om wat we kunnen in te zetten voor iets waar mensen blij van worden én een langdurig effect heeft op de planeet”

– Maija Itkonen, oprichter van Gold&Green Foods

HET IS MAKKELIJK OM JE PERSOONLIJKE GEZONDHEID TE VERBETEREN EN TEGELIJKERTIJD VOOR DE PLANEET TE ZORGEN

Plantaardige voeding heeft een positieve invloed op zowel het milieu als je persoonlijke gezondheid. Een dieet dat rijk is aan plantaardige voeding bevat vaak voedingsvezels en weinig verzadigde vetten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan volkoren granen, peulvruchten, groenten, noten en fruit. Minder verzadigde vetten eten is een belangrijk onderdeel van een gevarieerd en evenwichtig eetpatroon en een gezonde levensstijl. Dit draagt bij aan het behouden van normale cholesterolwaarden in het bloed.

Naast dat plantaardig eten je gezondheid verbetert, heeft het nog veel meer voordelen. Om binnen de grenzen van onze planeet te blijven, is de overstap naar een plantaardiger dieet nodig om iedereen gezond voedsel te kunnen blijven bieden.

ONS HARTVERWARMENDE EN PLANEET-KOELENDE EIWIT MAAKT DE WERELD VERANDEREN MAKKELIJK EN LEKKER

WE GELOVEN IN DE KRACHT VAN NOORDSE PLANTEN EN EENVOUDIGE INGREDIËNTEN

Vanaf het begin beseften we al dat als we wereldveranderende voeding willen maken, dat het aan het een paar eisen moet voldoen. Het moet gezond en makkelijk te bereiden zijn. En het allerbelangrijkste: het moet watertandend lekker zijn. Door de vertrouwde ingrediënten Noordse haver, gele erwten en tuinbonen samen te brengen, creëerden we Pulled Oats®. Dit is een ongelooflijk smakelijk en eiwitrijk product dat makkelijk te gebruiken is in al je favoriete gerechten. Haver gecombineerd met eiwitten uit peulvruchten is de kenmerkende basis van onze producten. Deze unieke combinatie wordt ook weerspiegeld in de naam van ons bedrijf: Gold&Green.

VOLOP GENIETEN ZONDER COMPROMISSEN

We werken voortdurend aan de ontwikkeling van smakelijke en voedzame producten met een eenvoudige ingrediëntenlijst: bekende woorden en herkenbare ingrediënten. Als teken van zijn voedzame eigenschappen heeft ons product Pulled Oats® Naturel The Finnish Heart Symbol gekregen. In Finland, het land waar Gold&Green is ontstaan, geeft dat aan dat het in zijn productgroep een betere keuze is wat betreft vet (zowel kwantiteit als kwaliteit) en zout. Ons product is 100% plantaardig, en we zullen nieuwe producten blijven ontwikkelen en creëren die nog beter zijn voor zowel mens als planeet.

Gold&Green’s producten zijn eiwitrijk en laag in verzadigde vetten. Minder verzadigd vet helpt de cholesterolwaarde op peil te houden. Eiwitten dragen bij aan het behoud en de groei van spiermassa en de instandhouding van goede botten. Het is belangrijk om dit te combineren met gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.

“Onze missie is om plantaardig koken zo makkelijk mogelijk te maken. Daarom kiezen we voor ingrediënten die voedzaam en vertrouwd zijn voor ons allemaal.”

Gemaakt van eenvoudige &

bekende ingrediënten.

HET DRAAIT ALLEMAAL OM HAVER

Verfijnd door het ruwe Noordse klimaat en het korte groeiseizoen onder de middernachtzon, zit haver boordevol geweldige voedingseigenschappen en voordelen voor het milieu.

Noordse haver is de kern van onze innovatie. En dat is niet zo gek, want haver bevat ontzettend veel vezels en daarnaast ook goede onverzadigde vetzuren, mineralen en eiwitten. Haver is echter niet alleen heel voedzaam: het is ook goed voor het milieu. Haver heeft een relatief kleine ecologische voetafdruk en is, in tegenstelling tot sommige andere graangewassen, resistent tegen plantenziekten. Bovendien heeft het geen grote hoeveelheden pesticiden of kunstmest nodig.

68% van de haver in de wereld wordt gebruikt om dieren te voeden, terwijl het slechts 17% van de mensen rechtstreeks voedt. In Finland is de menselijke consumptie van haver echter verdubbeld in de afgelopen tien jaar!

Finland staat bekend om zijn onderzoek naar haver en de ontwikkeling van gezondheidsbevorderende haverproducten.

MINDER VOEDSELVERSPILLING LEVERT GROTE GEZONDHEIDSVOORDELEN OP VOOR ONZE PLANEET

Kan jij je voorstellen dat elk jaar ongeveer een derde van de voeding die voor de mens is geproduceerd, verspild wordt? Alle grondstoffen die nodig zijn om dit voedsel te produceren, te verpakken, te vervoeren en te koelen, veroorzaken tonnen broeikasgasuitstoot. En dat allemaal voor niets.

Wij willen de duurzame toekomst van voeding bevorderen. Daarom dragen wij ons steentje bij aan het oplossen van het voedselverspillingprobleem. We werken actief aan het verminderen van onze eigen voedselverspilling door verliezen in verschillende stadia van het productieproces te monitoren. Op basis hiervan stellen we doelen om ze te verminderen. We werken voortdurend aan de ontwikkeling van onze processen en zoeken naar nieuwe innovatieve manieren om verlies en verspilling te verminderen. Het bioafval dat bij onze verwerking ontstaat, wordt gebruikt als grondstof voor de productie van biobrandstof.

Daarnaast streven we ernaar om de vraag naar onze producten zo nauwkeurig mogelijk te voorspellen. Als toch niet alle geproduceerde producten worden verkocht, schenken we ze aan liefdadigheidsinstellingen of werken we samen met partners die voedselverspilling tegengaan (zoals de ResQ app). Omdat een groot deel van de voedselverspilling in huishoudens ontstaat, willen we ook consumenten inspireren en helpen om duurzame keuzes te maken en hun eigen voedselverspilling te minimaliseren.

Paulig Group steunt de Duurzame Ontwikkelingsdoelstelling van de Verenigde Naties om voedselverspilling tegen 2030 met 50% te verminderen, en wil actief meewerken aan de oplossing voor dit wereldwijde probleem. Paulig en de Universiteit van Helsinki gaan een unieke baseline studie opzetten om het voedselverlies in Paulig’s toeleveringsketen van grondstoffen te onderzoeken en nieuwe manieren te vinden om voedselverlies te verminderen. Met de kennis die het project oplevert, zullen we de meest doeltreffende maatregelen kunnen ontwikkelen om voedselverspilling tegen te gaan.

Elk jaar veroorzaakt de gemiddelde Europeaan 680 kg CO2-eq door voedsel weg te gooien. Dat is ongeveer evenveel als veroorzaakt wordt door een retourvlucht tussen Helsinki-Berlijn.

In Nederlands verspillen huishoudens samen elk jaar 590 miljoen kilo voedsel (34 kilo per persoon).

WAT KAN JIJ DOEN OM THUIS MINDER VOEDSEL TE VERSPILLEN?

Sla boodschappen doen een dag of drie over en maak in plaats daarvan je keukenkastjes leeg!

Vries je restjes in voor ze bederven. Zo heb je een supersnelle maaltijd voor je klaarstaan als je het nodig hebt.

Ben je bang dat je fruit of groente binnenkort bederft? Gooi ze in een heerlijke soep of smoothie!

Zet ingrediënten die op het punt staan te bederven vooraan in je koelkast of keukenkastje. Zo is de kans groter dat je eraan denkt ze te gebruiken.

WE BEZUINIGEN NIET OP VOEDSELVEILIGHEID OF KWALITEIT

Productveiligheid en kwaliteit is een fundamenteel onderdeel van ons dagelijks werk. Het stuurt zowel onze processen als die van onze leveranciers. Onze productiefabriek in Järvenpää in Finland heeft sinds 2018 een FSSC 22000 voedselveiligheidssysteem certificaat. Daarnaast zijn onze voedselveiligheid managementprocedures gebaseerd op HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) principes. We ontwikkelen onze processen en kennis voortdurend om de kwaliteit van het eindproduct te verbeteren.

DE VLEESGEWOONTE DOORBREKEN, MAALTIJD VOOR MAALTIJD

Gold&Green Foods maakt deel uit van de European Plant-based Foods Association (ENSA). ENSA streeft ernaar plantaardige voeding gangbaar te maken in gezondere en duurzamere diëten door beleidsmakers bewust te maken van deze producten.

GEZONDHEID & WELZIJN VAN MENS EN PLANEET

Paulig heeft het streven om in 2030 70% van de netto-omzet te halen uit producten en diensten die bijdragen aan de gezondheid en het welzijn van mensen en de planeet.

Een gezondere toekomst, maaltijd voor maaltijd. Vanaf het allereerste begin is het onze passie geweest om verandering teweeg te brengen met heerlijke, nieuwe plantaardige voeding. We geloven in de kracht van Noordse planten en eenvoudige ingrediënten. Door haver samen te brengen met tuinbonen en erwteneiwit, creëerden we een uniek plantaardig eiwitrijk ingrediënt dat van nature lekker en gemakkelijk te bereiden is. Ons productportfolio is 100% plantaardig, en we zullen doorgaan met het ontwikkelen en creëren van nieuwe innovaties die nog beter zijn voor mens en planeet.

LEES VERDER

KLIMAATACTIE & CIRCULARITEIT

In 2030 wil Paulig 80% van zijn eigen broeikasgasemissies en 50% van de broeikasgasemissies van zijn waardeketen verminderen ten opzichte van 2018. Tegen 2025 zullen alle verpakkingen recyclebaar zijn en tegen 2030 zullen ze volledig uit hernieuwbare of gerecycleerde materialen bestaan.

De wereld veranderen is heerlijk. Het is moeilijk te geloven dat we de uitstoot van broeikasgassen kunnen verminderen en bovendien schoon water en land kunnen behouden door alleen maar meer plantaardige eiwitten te eten. Maar het is waar. Door slechts één maaltijd rundvlees te vervangen door Pulled Oats®, kun je 7 badkuipen (1321 L) vol water besparen! Dus als je een eenvoudige (en lekkere!) manier zoekt om de beste planeet in het hele universum te behouden, dan heb je die gevonden!

LEES VERDER

EERLIJKE & INCLUSIEVE MANIER VAN WERKEN

Paulig heeft de ambitie om in 2030 alle grondstoffen uit risicogebieden te verkrijgen uit duurzame bronnen, geverifieerd door externe partijen. Het doel is om een eerlijke en inclusieve partner en werkgever te zijn in de hele waardeketen.

Toekomstvriendelijk voedsel van de gelukkigste plek ter wereld. Gold&Green is ontstaan in Finland, waar haver groeit in het koude, barre klimaat. Ze hebben het daar goed, wat logisch is als je bedenkt dat Finland officieel het gelukkigste land ter wereld is. Het is ook een van de meest gelijkwaardige, eerlijke en veilige samenlevingen ter wereld – net als de werkomgeving bij Gold&Green. Hier komt een diverse groep van achtergronden, culturen, leeftijden en ervaringsniveaus samen om havermagie te maken. Iedereen is welkom.

LEES VERDER

  • GEZONDHEID & WELZIJN VAN MENS EN PLANEET

    GEZONDHEID & WELZIJN VAN MENS EN PLANEET

    Paulig heeft het streven om in 2030 70% van de netto-omzet te halen uit producten en diensten die bijdragen aan de gezondheid en het welzijn van mensen en de planeet.

    Een gezondere toekomst, maaltijd voor maaltijd. Vanaf het allereerste begin is het onze passie geweest om verandering teweeg te brengen met heerlijke, nieuwe plantaardige voeding. We geloven in de kracht van Noordse planten en eenvoudige ingrediënten. Door haver samen te brengen met tuinbonen en erwteneiwit, creëerden we een uniek plantaardig eiwitrijk ingrediënt dat van nature lekker en gemakkelijk te bereiden is. Ons productportfolio is 100% plantaardig, en we zullen doorgaan met het ontwikkelen en creëren van nieuwe innovaties die nog beter zijn voor mens en planeet.

    LEES VERDER

  • KLIMAATACTIE & CIRCULARITEIT

    KLIMAATACTIE & CIRCULARITEIT

    In 2030 wil Paulig 80% van zijn eigen broeikasgasemissies en 50% van de broeikasgasemissies van zijn waardeketen verminderen ten opzichte van 2018. Tegen 2025 zullen alle verpakkingen recyclebaar zijn en tegen 2030 zullen ze volledig uit hernieuwbare of gerecycleerde materialen bestaan.

    De wereld veranderen is heerlijk. Het is moeilijk te geloven dat we de uitstoot van broeikasgassen kunnen verminderen en bovendien schoon water en land kunnen behouden door alleen maar meer plantaardige eiwitten te eten. Maar het is waar. Door slechts één maaltijd rundvlees te vervangen door Pulled Oats®, kun je 7 badkuipen (1321 L) vol water besparen! Dus als je een eenvoudige (en lekkere!) manier zoekt om de beste planeet in het hele universum te behouden, dan heb je die gevonden!

    LEES VERDER

  • EERLIJKE & INCLUSIEVE MANIER VAN WERKEN

    EERLIJKE & INCLUSIEVE MANIER VAN WERKEN

    Paulig heeft de ambitie om in 2030 alle grondstoffen uit risicogebieden te verkrijgen uit duurzame bronnen, geverifieerd door externe partijen. Het doel is om een eerlijke en inclusieve partner en werkgever te zijn in de hele waardeketen.

    Toekomstvriendelijk voedsel van de gelukkigste plek ter wereld. Gold&Green is ontstaan in Finland, waar haver groeit in het koude, barre klimaat. Ze hebben het daar goed, wat logisch is als je bedenkt dat Finland officieel het gelukkigste land ter wereld is. Het is ook een van de meest gelijkwaardige, eerlijke en veilige samenlevingen ter wereld – net als de werkomgeving bij Gold&Green. Hier komt een diverse groep van achtergronden, culturen, leeftijden en ervaringsniveaus samen om havermagie te maken. Iedereen is welkom.

    LEES VERDER