Tips voor horeca

Redenen voor de consument om minder vis, vlees of andere dierlijke eiwitten te eten zijn er voldoende. Zo groeit het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten gestaag. Of je gasten zich nu inzetten voor duurzaamheid, tegen dierenleed of gezonder willen eten: hier moet je als chef wat mee. Hoe? Ontdek onze tips voor een plantaardige(re) menukaart in smaak, variatie en beleving.

  • 1
  • 2