CHILI SIN CARNE

20 porties

Chili sin carne is de vegetarische variant van het klassiek Mexicaanse gerecht chili con carne. Pulled Oats® past perfect bij dit gerecht!

Chili sin carne

Bereidingstijd 30 min

Ingrediënten

  • 1.5 kg pak Pulled Oats® Naturel
  • 1 kg uien
  • 14 knoflooktenen
  • 2.5 kg gezeefde tomaten
  • 1 l groentebouillon
  • 2 kg kidneybonen
  • 1.5 kg maïs
  • 30 ml azijn
  • 100 g gemalen komijnzaad
  • 80 g paprikapoeder
  • 2 tbs cacaopoeder
  • Zout
  • Zwarte peper
  • 3 tbs Suiker

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui en knoflook fijn.
  2. Verhit olie op middelhoog vuur en bak 3-5 minuten, of totdat de uien goudbruin kleuren.
  3. Voeg de komijn, paprika, cacao en azijn hieraan toe.
  4. Doe ook de bonen, maïs, gezeefde tomaten en het water in de pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
  5. Laat het geheel sudderen tot het zacht is geworden.
  6. Roer de Pulled Oats er doorheen.
  7. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Serveer met gestoomde basmatirijst of nacho’s. Garneer met crème fraîche, limoen en koriander.

Categorieën: Allerdaags eten, Hoofdgerecht, Mexicaans, Tarwe vrij, Vegetarisch

In dit recept gebruikten wij: Pulled Oats® Nude 1,5 kg, Bevroren

What did you think? Leave a review.

0 reviews