CHILI SIN CARNE
Chili sin carne is de vegetarische variant van het klassiek Mexicaanse gerecht chili con carne. Pulled Oats® past perfect bij dit gerecht!
Bereidingstijd 30 min
Ingrediënten
- 1.5 kg pak Pulled Oats® Naturel
- 1 kg uien
- 14 knoflooktenen
- 2.5 kg gezeefde tomaten
- 1 l groentebouillon
- 2 kg kidneybonen
- 1.5 kg maïs
- 30 ml azijn
- 100 g gemalen komijnzaad
- 80 g paprikapoeder
- 2 tbs cacaopoeder
- Zout
- Zwarte peper
- 3 tbs Suiker
Bereidingswijze
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Verhit olie op middelhoog vuur en bak 3-5 minuten, of totdat de uien goudbruin kleuren.
- Voeg de komijn, paprika, cacao en azijn hieraan toe.
- Doe ook de bonen, maïs, gezeefde tomaten en het water in de pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Laat het geheel sudderen tot het zacht is geworden.
- Roer de Pulled Oats er doorheen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met gestoomde basmatirijst of nacho’s. Garneer met crème fraîche, limoen en koriander.
Categorieën: Alledaags eten, Hoofdgerecht, Mexicaans, Tarwe vrij, Vegetarisch
In dit recept gebruikten wij: Pulled Oats® Nude 1,5 kg, Bevroren
