Galette met Pulled Oats® en zoete aardappel

4 personen

Een galette is een ronde, knapperige cake uit de Franse keuken én ziet er super feestelijk uit! Deze hartige variant op de galette is makkelijk plantaardig te maken door het gebruik van Pulled Oats® en is een echte eye-catcher!

Bereidingstijd 40 minuten

Ingrediënten

  • 1 pak bladerdeeg (plantaardig*)
  • 1 pak Pulled Oats® Naturel
  • ¼ gele of rode ui
  • 1 kleine zoete aardappel
  • tijm of rozemarijn
  • zout en zwarte peper
  • olie

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui en de zoete aardappel in dunne plakjes. Besprenkel met olie, maal de specerijen, hak de kruiden en roer dit goed door elkaar.
  2. Rol het deeg uit over bakpapier. Leg de plakjes zoete aardappel en ui in het midden van het deeg. Laat een aantal centimeter aan de randen vrij.
  3. Vouw de randen van het deeg over de vulling en smeer in met olie.
  4. Bak de galette 25 minuten onderin de oven op 200 graden totdat de zoete aardappel bijna helemaal gaar is.
  5. Meng Pulled Oats® met een scheut olie in een kom. Haal de galette uit de oven en garneer met Pulled Oats®. Bak dit nog 5 minuten in de oven.
  6. Serveer met een frisse salade!