KOREAN POKÉ BOWL

25 personen

Deze bowl vol groente past perfect op je delivery en take-away menu. De losse ingredienten zijn ook makkelijk te gebruiken in andere (Aziatische) gerechten.

Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten

  • 1,5 kg Pulled Oats
  • 4 kg avocado (in slices)
  • 1 kg taugé
  • 2 kg komkommer (in reepjes)
  • 1,5 kg baby asperges (geblancheerd)
  • 500 gr radijs (in plakjes)
  • 2 kg wortel (julienne)
  • 1 l Koreaanse BBQ-saus
  • 5 kg gekookte bruine rijst
  • 2 kg kimchi
  • 1 kg sushi gember in bietensap
  • 80 gr sesamzaadjes (geroosterd)
  • 800 gr spinazie
  • 1 kg limoen

Bereidingswijze

  1. Bak de Pulled Oats met de Koreaanse BBQ-saus tot het goed verwarmd is.
  2. Doe wat hete rijst in elke schaal.
  3. Voeg daarna alle groenten apart toe aan de schaal.
  4. Voeg dan de hete Pulled Oats toe en besprenkel met sesamzaadjes.
  5. Serveer met een limoenpartje en kimchi.