PIZZA BIANCA

4 porties

Probeer pizza eens zonder tomatensaus. Je kunt de peer-honing topping ook vervangen door een aardappelknoflook variant en laat verder het recept onveranderd. Dit recept is voor één bakplaatformaat pizza of vier kleinere​.

Päärynäinen pizza bianca

Bereidingstijd 30 min

Ingrediënten

  • DEEG
  • 25 g verse gist
  • 200 ml water
  • 3 el olie
  • 1 tl zout
  • 1 tl suiker
  • 5 dl tarwe (pizzameel)
  • TOPPING
  • 1 pak Pulled Oats® Nude
  • 2 dl crème fraîche
  • 3-4 peren
  • 2-3 mozzarellabollen
  • Verse rozemarijn
  • Honing of agavesiroop
  • Zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 250°C.
  2. Verkruimel de gist in een kom met lauwwarm water en roer totdat de gist is opgelost.
  3. Voeg geleidelijk zout, suiker en meel toe. Kneed het deeg tot het zacht en elastisch is.
  4. Voeg de olie toe.
  5. Bedek het deeg met een natte doek en zet 30-60 minuten apart om te laten rijzen.
  6. Was de peren en snijd in dunne plakken.
  7. Bestuif je werkvlak met een beetje meel zodat het pizzadeeg er niet aan vast gaat plakken.
  8. Maak een dunne pizzabodem met een deegroller.
  9. Smeer de crème fraîche uit over het midden van het deeg.
  10. Beleg de pizza gelijkmatig met de plakjes peer, Pulled Oats en plakjes mozzarella.
  11. Besprenkel met honing, rozemarijn en zwarte peper.
  12. Bak de pizza 10 minuten in de oven, of totdat de korst goudbruin kleurt.
  13. Bak een knapperige pizza door eerst een lege bakplaat in de oven te verwarmen.
  14. Bak daarna de pizzabodem 5 minuten in de oven voordat je hem belegt.

Categorieën: Allerdaags eten, Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch

In dit recept gebruikten wij: Pulled Oats® Naturel

What did you think? Leave a review.

0 reviews