PULLED OATS® AARDAPPELSCHOTEL

20 porties

Deze aardappelschotel wordt ook wel “hash” genoemd, een gerecht dat heerlijk is in al zijn eenvoud. Dit recept is een vegetarische update van het klassieke recept.

Nyhtökaura pyttipannu

Bereidingstijd 30 min

Ingrediënten

  • 1.5 kg pak Pulled Oats® Nude
  • 2.5 kg gekookte aardappels
  • 1 kg uien
  • 7-8 knoflooktenen
  • 600 g bevroren erwten
  • 1.5 kg rode paprika
  • 40 g verse tijm
  • 90 g paprikapoeder
  • 500 ml groentebouillon
  • 4 tbs zwarte peper
  • 100 g verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Snijd de knoflook en ui klein.
  2. Bak deze met de tijm 3-5 minuten in olie op middelhoog vuur, of totdat de ui goudbruin kleurt.
  3. Blijf roeren.
  4. Snijd de aardappel en paprika in blokjes.
  5. Voeg ze toe aan de pan om mee te bakken, totdat beide verkleuren.
  6. Voeg de Pulled Oats, zwarte peper en paprikapoeder toe.
  7. Laat 2-3 minuten meebakken.
  8. Los het groentebouillonblokje op in 100 ml kokend water.
  9. Voeg de bouillon toe aan de pan en laat het 2 minuten inkoken.
  10. Roer daarna de erwten en verse peterselie er doorheen.
  11. Serveer met een gebakken ei (optioneel).

What did you think? Leave a review.

0 reviews