SYRISCHE SPIESJES EN TZATZIKI DIP

3-4 personen

Het recept voor deze heerlijke spiesjes is geïnspireerd op het recept van Linda’s oom. Je kan de vorm van de spiesjes makkelijk aanpassen, afhankelijk van waar je zin in hebt. Je kan dit recept makkelijk vegan maken, door de yoghurt en het ei te vervangen door soja yoghurt, plantaardige room en tomatenpuree.

Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 pak Pulled Oats® naturel
  • ½ dl broodkruimels
  • 80 ml yoghurt
  • 1 tl paprikapoeder
  • ⅔ tl gemalen komijnzaad
  • ⅔ tl cayennepeper
  • ⅔ tl zwarte peper
  • 1 tl zout
  • 2 knoflooktenen
  • verse peterselie
  • ½ citroen (de rasp)
  • 1 klein ei
  • zout
TZATZIKI
  • ½ komkommer
  • 200 ml volle yoghurt
  • 1 knoflookteen (fijngehakt)
  • ½ citroen
  • 1 tl honing of agavesiroop
  • een handje munt
  • zwarte peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Doop de spiesen in water zodat ze niet verbranden in de oven. Meng de yoghurt, kruiden en broodkruimels. Snijd de knoflooktenen fijn en voeg samen met de citroenrasp en fijngesneden peterselie toe aan het yoghurtmengsel.
  2. Verkruimel de Pulled Oats erboven, voeg het ei toe en roer goed door elkaar. Rol balletjes van het mengsel en plaats elk balletje op de punt van de spies. Maak het balletje plat zodat het een slanke, ovale vorm krijgt. Druk zachtjes aan zodat het aan de spies plakt.
  3. Bak 15-20 minuten.
  4. Snijd de komkommer in dunne repen en knijp het overtollige vocht eruit. Roer de komkommer, yoghurt, knoflook, munt en citroensap in een kom door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Laat een tijdje rusten zodat de smaken goed in kunnen trekken.

Heb je vragen of opmerkingen? Schrijf je bericht hier!

0 reviews