THAISE SALADE

3-4 personen

Verfrissend, knapperig en eenvoudig te maken. Deze Thaise salade is klaar in minder dan 15 minuten!

Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten

  • 1 pak Pulled Oats® Naturel
  • 1 kleine komkommer
  • 1 kleine paprika
  • ½ wortel
  • 2 selderijstengels
  • 2 lente-uitjes
  • 200 g cherrytomaten
  • geroosterde sesamzaadjes
  • basmatirijst
  • pinda’s of cashewnoten
Dressing
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 100 ml sojasaus
  • limoensap en rasp
  • 100 ml koolzaadolie
  • chilivlokken

Bereidingswijze

  1. Snijd de komkommer, paprika, wortel, selderij en lente-ui in dunne repen. Snijd de cherrytomaten in vier partjes.
  2. Meng alle ingrediënten voor de dressing en pas het naar eigen smaak aan. Schenk de dressing over de salade en hussel doorelkaar. Zet in de koelkast en laat de smaken intrekken voor je het serveert.
  3. Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking. Bak de Pulled Oats in olie en voeg toe aan de salade. Serveer de salade met basmatirijst en garneer met sesamzaadjes en noten.

Categorieën: Aziatisch, Hoofdgerecht, Lactose vrij, Lunchgerecht, Melk vrij, Thais, Vegan, Vegetarisch, Voorgerecht

In dit recept gebruikten wij: Pulled Oats® Naturel