Vega chili con carne by healthyfoodlove

2 porties

Healthy Food Love laat zien hoe makkelijk je met Pulled Oats vleesklassiekers omtovert tot een heerlijk vega(n) gerecht. Deze variant op chili con carne is misschien wel nog iets lekkerder dan het origineel!

Bereidingstijd 40 min

Ingrediënten

  • 1 pak Pulled Oats Tomaat
  • 400 g chilibonen
  • 150 g sperziebonen
  • 1 puntpaprika
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • Olie (bijvoorbeeld olijfolie, om in te bakken)
  • Optioneel: je kan deze chili serveren met rijst, wraps of tortilla chips.

Bereidingswijze

  1. Snijd de puntjes van de sperziebonen af en kook ze een paar minuten, tot ze beetgaar zijn.
  2. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes.
  3. Verhit een scheut olie in een hapjespan fruit hierin de ui.
  4. Voeg vervolgens de chilipoeder, de komijnpoeder en paprika toe.
  5. Voeg na de paprika ook de chili bonen (incl. vocht), sperziebonen, een halve tomaat in stukjes en de Pulled Oats toe. Meng het geheel goed door elkaar.
  6. Schep de chili con carne in twee mooie schaaltjes en garneer met de resterende tomaat. Je kan de chili zo eten, of hier rijst, wraps of tortilla chips bij serveren. Eet smakelijk!

Categorieën: Allerdaags eten, Hoofdgerecht, Lactose vrij, Melk vrij, Mexicaans, Tarwe vrij, Vegan, Vegan, Vegetarisch

In dit recept gebruikten wij: Pulled Oats® Tomaat

What did you think? Leave a review.

0 reviews