Varm Nordafrikansk Couscous-salat

10 mennesker

Ingredienser

  • 700 g Pulled Oats® Veggie Balls
  • 500 g couscous
  • 10 g Santa Maria Turmeric
  • 20 g Santa Maria Paprika Powder
  • 200 g honey or agave syrup
  • 50 ml + 100 ml olive oil
  • 100 g onion
  • 150 g dates (hakket)
  • 150 g dried apricots (hakket)
  • 300 g kale (hakket)
  • 100 g fresh mint and coriander (hakket)
  • 100 g chickpeas (ristet)
  • Seeds from 1 pomegranate

SLIK GJØR DU

  1. Fyll kasserollen med vann, gurkemeie, paprikapulver og honning og la det koke opp. Legg i couscous og olivenolje. Ta bort kasserollen fra varmen, bland godt og dekk over i 5-7 minutter.
  2. Varm olivenolje og stek veggiebollene i 4-5 minutter inntil de får en fin farge. Bland couscous, grønnkål, dadler, aprikoser og krydder.
  3. Legg veggiebollene på toppen og dryss over med ristede kikerter og granateplekjerner.

What did you think? Leave a review.

0 reviews