Gyros på Pulled Oats® i pitabröd med dill- och citronyoghurt

Kryddig gyros på Pulled Oats serverad i pitabröd med en fräsch dill- och citronyoghurt. Recept av Tuvessonskan.

prep time 20 min

Ingredienser

  • 1 paket à 240 g Pulled Oats® Nude
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 2 msk torkad oregano
  • 2 tsk timjan
  • 2 tsk rökt paprika
  • 1 kryddmått chiliflakes
  • 2 msk rapsolja
  • salt + svartpeppar
  • eventuellt en liten, liten nypa kanel
  • 1/2 ekologisk citron, saft
Dill- och citronyoghurt:
  • 2 dl fet yoghurt, exempelvis grekisk yoghurt eller veganskt alternativ
  • 1 paket à 35 g fryst dill
  • 1/2 ekologisk citron, saft
  • salt + svartpeppar
  • olivolja att toppa med
Servering:
  • 1 påse à 65 g bladspenat
  • valfria grönsaker; som gurka/tomat/rödlök
  • färska örter som dill och persilja
  • pitabröd
  • ev. sriracha eller chilisås för extra hetta

Recept: Julia Tuvesson @tuvessonskan

Instruktioner

  1. Börja med att värma pitabröden i ugnen på 175 grader tillsammans med en klick smör eller rapsolja tills att de har blivit varma, ca 5-10 minuter.
  2. Stek pulled oats i rapsolja i en stekpanna tillsammans med samtliga kryddor tills att oatsen har börjat få färg och bli lite knaprigt. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  3. Gör dill- och citronyoghurten genom att blanda yoghurt med citronsaft, dill samt salt och svartpeppar. Ställ kallt till servering.
  4. Komponera dina gyros genom att först lägga ett tjockt lager yoghurtsås i botten av brödet. Lägg på pulled oats, bladspenat, finhackade grönsaker, färska örter och eventuellt lite sriracha för extra hetta.

Vad tyckte du? Lämna en recension.

0 recensioner