Thai Curry

30-40 servings

prep time 20-30 min

Ingredienser

  • 1,5 kg Pulled Oats® Ginger eller Nude
  • 3/4 dl sesamolja
  • 1 kg potatis
  • 1,5 kg sötpotatis
  • 10 vitlöksklyfta
  • 1 kg lök
  • 150 g färsk ingefära
  • 600 g Santa Maria grön curry pasta
  • 1 l grönskaks buljontärning
  • 2,5 l Santa Maria kokosmjölk
  • Färsk koriander, lime och chili

Instruktioner

  1. Tärna och koka potatis
  2. Hacka vitlök och lök. Stek vitlöksklyftor, lök och riven ingefära med matolja på mellanhett till gyllene.
  3. Tillsätt Potatis och Pulled Oats®. Stek i 2-3 minuter.
  4. Lägg till grön curry pasta, buljongtärning, kokosmjölk och chili.
  5. Koka på låg värme i några minuter.
  6. Servera med jasminris och garnera med färsk koriander och chili.

Kategorier: Huvudrätt, Laktosfri, Mjölkfri, Thai, Vardagsmat, Vegetariskt, Vetefri, Wok

In this recipe we used: Pulled Oats® Nude 1,5 kg, djupfryst