Varm Nordafrikansk couscous sallad
Ingredienser
- 700 g Pulled Oats® Oat Ball (Meze)
- 500 g Couscous
- 10 g Santa Maria Gurkmeja
- 20 g Santa Maria Paprikapulver
- 200 g Honung eller agave sirap
- 0,5 dl + 1dl Olivolja
- 100 g Lök
- 150 g Dadlar (hackade)
- 150 g Torkade aprikoser (hackade)
- 300 g Grönkål (hackad)
- 100 g Färsk mynta & koriander (hackad)
- 100 g Kikärtor (rostade)
- Kärnorna från 1 granatäpple
Instruktioner
- Fyll en kastrull med vatten, gurkmeja, paprikapulver och honung och låt koka upp. Lägg i couscous och olivolja. Ta bort kastrullen från värmen, blanda noga och täck över i 5-7 minuter.
- Värm olivolja och tillaga vegobullarna i 4-5 minuter tills de fått fin färg. Blanda couscous, grönkål, dadlar, aprikoser och kryddor. Lägg vegobullarna ovanpå och toppa rätten med rostade kikärtor och granatäpplekärnor.
Kategorier: Afrikansk, Huvudrätt, Laktosfri, Lätt mat, Mjölkfri, Sallader, Vegetariskt
In this recipe we used: Pulled Oats® Bullar 1,5 kg, djupfryst
